1、有機食品指的是來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在生產(chǎn)、加工、貯存、運輸過程中無污染，并經(jīng)有關(guān)部門認證的優(yōu)質(zhì)安全保健食品。有機食品也叫生態(tài)或生物食品，是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。

2、有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學農(nóng)藥、化肥、化學防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物。

3、有機食品主要包括一般的有機農(nóng)產(chǎn)品、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、有機奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。有機食品是有機產(chǎn)品的一類，有機產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等非食品。我國有機產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。