百科
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如何挑選好的絲瓜？外皮細(xì)嫩有彈性為好
秋季的氣候一般是比較干燥的，很多人可能會(huì)產(chǎn)生咽干不適、頭痛等秋燥的癥狀，這時(shí)候可以多吃絲瓜來(lái)幫助預(yù)防和治療秋燥，而在挑選絲瓜的時(shí)候需要掌握一定的技巧，那么，如何挑選好的絲瓜呢？如何挑選好的絲瓜？絲瓜選購(gòu)技巧“外皮細(xì)嫩有彈性為好&...
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如何挑選陽(yáng)澄湖大閘蟹？大閘蟹是母蟹好還是公蟹好
陽(yáng)澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)...
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大閘蟹怎么保存？大閘蟹的保存方法
買完大閘蟹回家，當(dāng)天不吃，很多人會(huì)舉手無(wú)措，因?yàn)闆]有養(yǎng)過(guò)大閘蟹，不知道該怎么保存。大閘蟹保存也是要挑活力足的保存，蟹的活力足否的區(qū)分辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。以下是關(guān)于大閘蟹的保存方法。大閘蟹怎么保存？大閘蟹的保...
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雞精和味精哪個(gè)更好？雞精和味精的區(qū)別有哪些
很多人認(rèn)為雞精和味精都是起調(diào)味作用的作料，沒有什么差別。但實(shí)際上，兩者在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感上都有較大的不同。為您介紹雞精和味精的主要區(qū)別：雞精和味精哪個(gè)更好？雞精和味精的區(qū)別有哪些雞精的主要成分雞精不是純粹的味精，它的成分很復(fù)雜。雞精是一種以雞...
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如何區(qū)別冰鮮魚與速凍魚？鑒別海鮮干品質(zhì)量好壞方法
將凍魚解凍后當(dāng)作冰鮮魚出售，這是一些經(jīng)營(yíng)戶常用的手法。由于很多解凍魚與冰鮮魚在外觀上較為相似，因此不少人在吃時(shí)感覺口味不佳才知上當(dāng)。如何區(qū)別冰鮮魚與速凍魚？鑒別海鮮干品質(zhì)量好壞優(yōu)劣的方法如何區(qū)別冰鮮魚與速凍魚生鮮魚識(shí)別：新鮮魚要放在厚厚的冰...
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怎樣清洗黃鱔？黃鱔怎么清洗才沒腥味
怎樣清洗黃鱔？黃鱔怎么清洗才沒腥味黃鱔魚非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。黃鱔身上的粘液非常不好清洗，而且還有腥味，這里就給大家推薦幾種清洗黃鱔的小妙招。黃鱔魚的簡(jiǎn)介鱔魚，又名黃鱔、長(zhǎng)魚、無(wú)鱗公子、海蛇...
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新鮮荔枝的選購(gòu)方法-挑選新鮮荔枝的小技巧
荔枝是很多人都喜歡吃的一種水果，但是在選購(gòu)上要特別的注意，一定要選購(gòu)新鮮的荔枝才可以，下面教大家選購(gòu)方法。新鮮荔枝的選購(gòu)方法-挑選新鮮荔枝的小技巧新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個(gè)頭勻稱，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好...
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如何挑選西瓜？怎樣挑選新鮮西瓜
炎熱的夏季暑氣逼人，吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜，會(huì)頓感暑消神清，無(wú)比涼爽。而在選購(gòu)西瓜的時(shí)候是很有學(xué)問(wèn)的，那么怎樣挑選熟的、新鮮的瓜呢？如何挑選西瓜？怎樣挑選新鮮西瓜西瓜堪稱“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳...