麥螺，又叫：織紋螺（學名：Pyrene testudinaria testudinaria），與花麥螺相似，貝殼小形，紡綞型，殼表有光澤，外唇通常肥厚，內(nèi)壁有一些小齒。色彩變化多，數(shù)量極多，常用來加工藝品。殼小，呈菱形，體呈梯狀，質(zhì)厚，殼表光滑，色澤多變。

外形特征

麥螺是織紋螺的俗稱，這種螺生長在沿海淺灘，形似圓錐體，螺殼為褐色，中間黃色螺紋。螺紋盤旋8層，基部收縮?？椉y螺通常只有小拇指大小，肉體呈淡黃色，織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米。

貝殼小形，紡綞型，殼表有光澤。外唇通常肥厚，內(nèi)壁有一些小齒。水管溝明顯?？谏w角質(zhì)，矩形。齒舌狹舌形，中央齒缺乏齒尖。色彩變化多，數(shù)量極多，常用來加工藝品。 殼小，呈菱形，體層梯狀，質(zhì)厚。殼表光滑，色澤多變。殼口白色，狹窄，外唇厚，外唇內(nèi)壁有齒狀刻紋。殼口小，角質(zhì)。 本種與花麥螺Euplica scripta相似，但后者的外唇肩部向外擴張，口內(nèi)唇有紫斑。

分布范圍

中國大陸主要分布于浙江、福建、廣東沿海。在世界分布于印尼、馬來西亞、新加坡。臺灣分布基隆市，蘭嶼，臺北縣貢寮鄉(xiāng)蚊子坑，花蓮海岸，臺北縣鼻頭角至宜蘭縣大溪，屏東縣恒春半島，大樹房，東沙島，宜蘭縣蘇澳，花蓮縣大港口，小琉球，澎湖，新竹縣。

習性環(huán)境

夏季是它的旺產(chǎn)期，棲息于潮間帶到潮下帶巖礁區(qū)的海藻上。分布于熱帶到北極海域，潮間帶到深海海域。是肉食性貝類動物。

主要毒性

麥螺的毒素類似河豚毒，通常耐熱，一般烹調(diào)溫度很難將其破壞，其毒素并不是來自于它的肉，而是胃。因為水域、季節(jié)的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒毒，而含毒量也不相同。這就解釋了，有的人吃織紋螺產(chǎn)生中毒，而有的人卻沒有中毒。我省各級衛(wèi)生監(jiān)督部門已對餐飲單位發(fā)出了禁止銷售加工織紋螺的告示。若還有餐飲單位經(jīng)營織紋螺，將責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，除了罰款外，情節(jié)嚴重的，還可以吊銷衛(wèi)生許可證。